miércoles, 22 de mayo de 2013

Tarta de galletas Oreo

Hola,
El domingo pasado fue el cumple de mi peque Iván, ¡dos añitos ya!, como pasa el tiempo, y lo celebramos con la familia, y desde que empecé con las tartas sin horno, quería hacer esta receta, ¡ Ummmm! Oreo, y que mejor ocasión.
Ingredientes para un molde de 28 cm.
2 paquetes familiares de galletas Oreo 440 gr.
4 galletas maría.
Una tarrina grande de Philadelphia, 330 gr.
850 ml. de nata para montar.
100ml. de leche entera.
170 gr. de azúcar glass.
8 laminas de gelatina neutra.
Es una tarta muy fácil y rápida, aunque lleva más trabajo que las otras.
1. Ponemos un bol metálico en la nevera para que esté frió y poder montar la nata.
2. Separamos y reservamos la nata de las galletas, así como 6 medias partes para el relleno y 12 para la decoración.
3. Trituramos el resto, con las galletas María.
4. Añadimos 80 gr. del queso y hacemos una masa compacta, que será la base.
5. Extendemos esta masa en el la base del molde desmoldable,suelo ponerle papel de horno para que no se pegue, cuando esté extendida, igualamos con el dorso de una cuchara y compactamos, introducimos en la nevera.
6. Ponemos a hidratar las laminas de gelatina, y a calentar la leche. Cuando la leche este caliente pero sin hervir, metemos las laminas bien escurridas y apagamos fuego, dejamos que enfríe.
7. Sacamos el bol de la nevera y montamos la nata, que reservaremos.
8. Trituramos no muy fino las galletas para el relleno, y mezclamos con la nata de los Oreos, el azúcar, el queso y la leche con la gelatina, hasta que quede bien mezclado y uniforme.
9. Vamos añadiendo a la mezcla la nata montada, poco a poco y con movimientos suaves y envolventes.
10. Volcamos en el molde con suavidad, e igualamos. Lo introducimos en la nevera, mínimo 4 o 5 horas.
11. Antes de servir, trituramos muy fino las galletas que habíamos reservado, y la ponemos por encima.
Espero vuestros comentarios de como os han salido.
¡ UMMMMM! ¡ Oreo!
¡ BON PROFIT !

martes, 7 de mayo de 2013

Salmón al horno con mantequillas de hierbas aromáticas.

Hola,
Hace tiempo que hice esta receta, y dudaba en ponerla,no me gustaba la foto, pero después de enseñársela a algún amigo y amiga, me han dicho que no está mal, y que lo importante es como estaba.
Bueno, ya sabéis que no me salen bien las fotos, lo normal es que sea por las prisas.
Esta es una receta muy fácil y rápida.
Ingredientes para 3 personas:
3 lomos o colas de salmón.
120 gr. de mantequilla.
Una mezcla de una cucharada de café de cada hierba, eneldo, perejil, tomillo y albahaca.
Sal y pimienta.
1. Sacamos la mantequilla, y la dejamos a temperatura ambiente unos minutos, hasta que se ablande y podamos mezclar con las hierbas. Una vez mezclados reservamos.
2.Lavamos y secamos bien los lomos de salmon.
3. Precalentamos el horno a 180°.
4. Ponemos una sartén al fuego con unas gotas de aceite.
5. Cuando esté caliente sellamos los lomos salpimentados un minuto a fuego fuerte por cada lado.
6. Ponemos los lomos con la piel para bajo en un recipiente apto para el horno, untado levemente con mantequilla, y ponemos unas nueces de la mantequilla que hemos reservado encima.
7. Hornear unos 10 minutos, y otros cinco de grill.
Espero que os guste, ¿ya me comentareis?
¡ BON PROFIT!
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