Gambas al ajillo.

Hola, hoy una entrada rápida pero muy rica, es una entrada típica en toda España, pero más habitual por el sur.

Ingredientes para el entrante:

250 gr. De gambas peladas pueden ser frescas o congeladas.
5 dientes de ajos.
2 cayenas, queda picantito, si os gusta menos picante poner una.
Aceite y sal.

Preparación ;

1. Ponemos el aceite de oliva virgen en la sartén un buen chorro.

2. Cortamos a láminas el ajo, y lo incorporamos al aceite caliente.

3. Echamos la cayena.

4. En el momento que los ajos pillan color, echamos las gambas y vamos removiendo de vez en cuando unos cinco minutos a fuego medio.

5. Cuando hayan pillado color, apagamos el fuego y emplatamos. Lo tradicional es hacerlo en una fuente de barro,  espolvoreando perejil y coger una barra de pan, para mojar.

Yo hoy he sido un poco menos tradicional y más light.

Espero que os guste y comentar que os parece.

¡BON PROFIT!