Hola, hoy una entrada rápida pero muy rica, es una entrada típica en toda España, pero más habitual por el sur.
250 gr. De gambas peladas pueden ser frescas o congeladas.
5 dientes de ajos.
2 cayenas, queda picantito, si os gusta menos picante poner una.
Aceite y sal.
5 dientes de ajos.
2 cayenas, queda picantito, si os gusta menos picante poner una.
Aceite y sal.
Preparación ;
1. Ponemos el aceite de oliva virgen en la sartén un buen chorro.
2. Cortamos a láminas el ajo, y lo incorporamos al aceite caliente.
3. Echamos la cayena.
4. En el momento que los ajos pillan color, echamos las gambas y vamos removiendo de vez en cuando unos cinco minutos a fuego medio.
5. Cuando hayan pillado color, apagamos el fuego y emplatamos. Lo tradicional es hacerlo en una fuente de barro, espolvoreando perejil y coger una barra de pan, para mojar.
Yo hoy he sido un poco menos tradicional y más light.
Espero que os guste y comentar que os parece.
¡BON PROFIT!